Schweinefilet mit Pizzaöl und Rubedi-Rub
Zutaten:
- Schweinefilet
- Pizzaöl ( aus Frankreich )
- Meersalzflocken
- Rubedi-Rub
Das Schweinefilet wird mit dem Pizzaöl eingerieben. Das Rubedi-Rub ( oder jeder andere Rub den man gerade zur Hand hat und lecker ist ) ordentlich darauf und darum verteilen.
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Nach 3-24 Stunden im Kühlschrank kommt es dann bei Zimmertemperatur auf den Grill.
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der Grill sollte ca. 250-300 Grad haben. Nach dem das Filet von beiden Seiten jeweils 2 min. scharf angegrillt wurde kommt es in den indirekten Bereich.
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Bei einer Kerntemperatur von 58-60 Grad ist das Filet fertig !
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Mit den Meersalzflocken bestreuen und Habs in den Mund !
