#56 Picanha

#56 Picanha

Zutaten:

  • Tafelpitz
  • Salz

Das Tapfelspitz in großzügige Scheiben schneiden und auf einen Spieß stecken.

Ordentlich salzen und überm heißen Grill regelmässig drehen. Das geschmolzene Fett läuft so immer wieder über das gesalzene Fleisch … LECKER !

Bei einer Kerntemperatur von ca. 58 Grad wird das Fleisch ganz dünn wie von einem Dönerspieß runtergeschnitten…

 

Das Ganze mit nem Salätchen angerichten und Habs in den Mund!