#38 Schweinefilet mit Kräuter der Provence

Schweinefilet mit Kräuter der Provence

Zutaten

• Schweinefilet
• Bacon
• Kräuter der Provence
• Thymian
• Majoran

Das Schweinefilet mit dem Bacon umwickeln und mit den Gewürzen großzügig bestreuen.

Den Grill vorheizen und von beiden Seiten je 2 min. scharf angrillen.

Nach den 4 min. kommt das Fleisch in die indirekte Zone und zieht bei ca. 180 Grad noch solange nach bis die Kerntemperatur bei ca 58 Grad ist.

kurz entspannen lassen und Habs in den Mund.