Schweinefilet mit Kräuter der Provence
Zutaten
- Schweinefilet
- Bacon
- Kräuter der Provence
- Thymian
- Majoran
Das Schweinefilet mit dem Bacon umwickeln und mit den Gewürzen großzügig bestreuen.
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Den Grill vorheizen und von beiden Seiten je 2 min. scharf angrillen.
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Nach den 4 min. kommt das Fleisch in die indirekte Zone und zieht bei ca. 180 Grad noch solange nach bis die Kerntemperatur bei ca 58 Grad ist.
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kurz entspannen lassen und Habs in den Mund.